ХИНКАЛИ МАНТЫ ПЕЛЬМЕНИ И КОМПАНИЯ

РЕЦЕПТОВ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА И МЯСНОГО ФАРША У МЕНЯ СТАЛО ТАК МОГО ЧТО Я ВЫЛОЖИЛА ИХ В ОТДЕЛЬНЫЙ КАТАЛОГ ХИНКАЛИ МАНТЫ ПЕЛЬМЕНИ

Ниже рецептик Хинкали: эти веселые грузинские пельмешки лепить гораздо легче чем русские и на 1 порцию подавать 8-10 шт. т.к. получаются крупные.
ТРЕБУЕТСЯ:
Для фарша: 500 гр. фарша, 3 луковицы, соль, перец, приправа для фарша (зира), зелень, кипяченая вода 100гр.

САЛАТ "УДОВОЛЬСТВИЕ" с фасолью говядиной, свежими и маринованными овощами

Оригинальный состав компонентов (фасоль, свежие и маринованными овощами, мясо) делает салат сытным и дает интересное сочетание (получается большая порция на 4 едока)

ТРЕБУЕТСЯ: 200гр. отварного мяса или ветчины нарезать соломкой;
2-3 помидора нарезать ломтиками;
1 болгарский перец нарезать кусочками;
2 небольших маринованных огурца нарезать кольцами или полукольцами;
1 луковица - порезать тонко на кружочки, замариновать в уксусе на 10 минут и вытащить;

КАРТОФЕЛЬ В БЕКОНЕ -БЛЮДО ИЗ СЕРИИ «КАША ИЗ ТОПОРА»

Бекон 200гр тонко нарезать длинными полосками или приобрести нарезку;

Картофель средней величины 10 шт хорошо вымыть и сварить в мундире до готовности, остудить, очистить.
Каждую картофелину плотно обернуть пластиной бекона.
Духовку предварительно разогреть до 200С. Картофель в беконе выложить в слегка смазанную маслом форму. Запекать в течении 8-10 минут.
Выложить на блюдо, посыпать зеленью.
Блюдо при запекании и после издает великолепных запах, просто готовится и прекрасно выглядит как горячая закуска

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Вкуснейший нежный диетический салат из «зимних» свежемороженых овощей в отсутствие свежих, яркий и необычный. Съели весь сразу.

Требуется:1 крупная куриная грудка (400-500гр) 200-300 гр. замороженной цветной капусты;

КНИГА ПИСАТЕЛЯ О КНИГАХ ПИСАТЕЛЯХ И ЧИТАТЕЛЯХ

Последний роман Виктора Пелевина "T" произвел на меня очень необычное впечатление...Несмотря на то что я не являюсь верной поклонницей российского "беллетриста № 1" но так получилось что читала все 8 его романов и массу рассказов и повестей...Однозначно мне показалось  что это лучший его роман из 8. Ирония над русской идентичностью, христианством и буддизмом, самоирония, дурные пелевинские каламбуры вплетены в занятнейший сюжет-пересказывать содержание книги  нет смысла, все равно ее все прочли или прочтут. Пелевин играет с читателем в довольно простую, незатейливую игру, выбирая текст, книгу в качестве метафоры устройства мира. По ходу романа метафора усложняется: если изначально в нее включен только герой и бригада авторов, среди которорых узнаваем сам Пелевин то к концу появляется и читатель.. Повествование местами перегружено философствованиями но встречаются замечательные  смешные сатирические и даже поэтические части....В общем если любите современную прозу почитайте не пожалеете :-)

СОЛНЕЧНЫЙ ПИРОГ С КУРАГОЙ

Приготовить легкое дрожжевое тесто 0, 8-1 кг или купить (У меня тесто делает хлебопечка). 1/4 часть теста оставить для укращения. Круглую форму смазать маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму и загнуть его на бортики.

РОМАШКИ ИЗ АНАНАСОВ

Простейшая в изготовлении и вкуснейшая выпечка
ТРЕБУЕТСЯ:
Ананасы консервированные- 10 колец (1 большая банка от 500гр)
Тесто слоеное- 1 упаковка 500гр.
Сахарная пудра (можно сахар), по вкусу корица, ягоды.
1 яйцо.
Растительное масло и немного муки.
Все!
Из ананасов слить жидкость, обсушить, обмакнуть в сахарную пудру или сахар, по вкусу обмакнуть в корицу кто любит и оставить на 10 минут.

Слоеное тесто разморозить, раскатать толщиной 0, 5-1 см. Порезать на длинные полоски шириной 1 см.Обмотать кружочки ананасов полосками теста через отверстие.
По желанию для красоты можно в центр ананаса выложить шарик из теста и в нее положить ягоду.Поставить в теплое место расстояться тесту 10-5 минут, смазать тесто взбитым яйцом.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С 25-30 минут до зарумянивания полосок теста. Подавать слегка остывшими.

НЕМЕЦКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ – Käsekuchen

Классический пирог оказался легким, воздушным, пористым и мягким, с нежным ванильно-сливочным вкусом.
ТРЕБУЕТСЯ: для теста: Пшеничная мука 200-250гр Сахар 75 г Яйца (размер М) 1 штука Сливочное масло 125 г
Для начинки:Яйца (размер М) 2 штуки
Сахар 100 г Творог обезжиренный 600-750 г Ванильный сахар 1 пакетик
Цедра половины лимона 100г сметаны 20% жирности 100гр сахара 50г сливочного масла Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка 30 гр крахмала

8.03.2010 расслабон на свежем воздухе

ТОРТ БЛАНМАНЖЕ С АНАНАСАМИ И МАНДАРИНАМИ

Над оформлением буду продолжать работать  но вкус отменный –нежнейший и легкий. Торт получается огромного размера 1, 5-2 кг. Был изготовлен на 23 февраля и сразу съеден.
ТРЕБУЕТСЯ:
Для бисквита- (бисквит можно кстати купить готовые коржи 2 штуки белые) или вкуснее приготовить:

4 белка взбить миксером со 150 гр сахара ( до густой и блестящей массы) ,добавить 4 желтка и еще взбивать 30 сек, потом 200 гр муки +2 ч.л, разрыхлителя, немного ванилина. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 минут (духовку не открывать, иначе бисквит осядет). Остудить, теплый корж пропитать сиропом. Сироп:150 гр сиропа от консервированных ананасов.

Кроме этого, потребуется большая банка ананасов колечками (больше 500гр), мандарины без косточек 4-6 штук, сметана 20% 1 литр, желатин пищевой 20гр., сахар 100гр., желе для торта прозрачное. Вроде все 
Большой дуршлаг или другую форму выложить пищевой пленкой, далее выложить кольцами консервированного ананаса. промежутки заполнить дольками мандаринов, очищенных от тонкой кожицы.

В СНАЙПЕРСКОМ ПОЛКУ ПРИБЫЛО

ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ ИЛИ ИТАЛИЯ У НАС ДОМА

Для приготовления фаршированных макарон понадобятся особые их собратья – маникотти или каннеллони (в переводе с итальянского – «крупный тростник»). Они дорогие толстые и с большими дырочками. Или в виде улиток, только раковинка у них тоже будет огромная – как раз для фаршировки годится.

Теперь сам процесс начинки. Можно это сделать двумя способами. Сначала слегка (слегка!) отварить макароны и уже мягкими их начинить. Или начинить мясным фаршем и залить томатным соусом, не отваривая. Я начиняла сырым домашним фаршем собственного приготовления, он прекрасно прожаривается в духовке. Неотваренные макароны будут сидеть в духовке дольше. Начиняем фаршем каждую макаронину. Складываем их в гусятницу или емкость для запекания. Сверху заливаем соусом. Отправляем в духовку. На 30 минут при температуре 180 градусов. При подаче посыпаем тертым сыром. В идеале – «Пармезаном». Но пойдет любой твердый сыр

КУРИЦА В ГОРШОЧКАХ С РИСОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Очень нежное ароматное простое в приготовлении блюдо.

Требуется: 1 кг куриного филе или бедра куриные; 200- 300 гр. риса, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 50гр. соевого соуса, ½ лимона, киви, соль, красный перец.

ДИАНА АРБЕНИНА новый альбом АРМИЯ 2009

Клип к фильму "Мы из будущего 2"

БЕЛЯШИ ТРЕУГОЛЬНИКИ

Это самые обыкновенные беляши с мясом, только веселые, треугольные. Почему такая форма-во первых треугольные удобнее жарить на сковородке, во вторых,

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕТСКИЙ ТОРТИК

Тортик без сметаны сгущенки и сливочного масла я делала на ДР сына получается высокий нежный и красивый.ТРЕБУЕТСЯ:

КАК МЫ ДЕЛАЛИ РОЛЛЫ

Вообще то я ранее не верила в самодеятельность в изготовлении суши в домашних условиях да и сейчас не верю поэтому строго не судите :-)

Но когда десятый день на улице ниже 30С то все в нашем городе начинают придумывать себе интересные занятия дома :-) поэтому почитала литературу отзывы все приобрела и вперед- глаза боятся а руки делают. По виду и вкусу получилось похоже на оригинал.
Рецепт потом выложу в каталоге он длинный.

ЛУЧШАЯ НОВОГОДНЯЯ ПЕСНЯ -2010

Не проходите мимо- не пожалеете :-) наш знаменитый земляк да и что греха таить любимый ведущий нашего семейства Александр Пушной в роли адского Деда Мороза на СТС

ЗАКУСКА ИЗ АНАНАСОВ С КРЕВЕТКАМИ

Удачная праздничная вариация моего любимого салата из ананасов с креветками и яйцом
ТРЕБУЕТСЯ :1 банка консервированных ананасов кольцами- сок слить, кружочки вытащить и обсушить на блюде.4 вареных яйца измельчить, перемешать со 100 гр. майонеза, посолить, поперчить по вкусу.300-400гр. замороженых креветок отварить несколько минут в подсоленной воде, воду слить, креветки сбрызнуть лимонным соком.
Сыр 150гр. натереть на мелкой терке.Листья салата вымыть, обсушить.

ЗАКУСКИ ИЗ СЕМГИ

ЗАКУСКА ПОРЦИОННАЯ «СЛОЕНАЯ СЕМГА» ТРЕБУЕТСЯ:Семга слабосоленая- 200 гр.,
Оливки без косточек- 1 банка;4 яйца отварить,1 банка зеленого горошка Мандарины – число штук по количеству порций Майонез, зелень, креветки для украшения.

Nino Katamadze-Olei

Завораживающая песня грузинской джазовой дивы автора и исполнителя Нино Катамадзе которой я сильно увлеклась последняя время... Ее музыка не отпускает после первого прослушивания альбома хотя я не являюсь поклонницей блюзов и джаза...Еще замечено что мызыка Нино влияет на настроение в плане его улучшения- особенно после работы... У нее нет ни одного клипа ее не транслируют на медийных радиостанциях и почти не показыаают по телевизору- но есть такая вещь как любовь народная :-)

ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

Блюдо хорошо идет как праздничное в горячем виде и в холодном как закуска.
ТРЕБУЕТСЯ:Куриный фарш или куриное филе 1 кг,2 моркови, лучше добавить еще 400гр. ветчины для праздничного варианта, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 0, 5 ст. молока, 1 яйцо, соль, черный перец, растительное масло, зелень.
Куриное филе пропустить через мясорубку или приобрести готовый охлажденный фарш.

Котлеты "Олимпийские"

КОТЛЕТЫ «ОЛИМПИЙСКИЕ»ТРЕБУЕТСЯ:Фарш домашний смешанный 500гр.,1 луковица, картофель 10шт. среднего размера.5 яиц, соль, растительное масло, приправы для фарша, паприка.
Лук измельчить, добавить в фарш, посолить, поперчить.

МАНТЫ СИБИРСКИЕ "Розочки"

ТРЕБУЕТСЯ Для теста: 1 яйцо, 1 стакан ледяной воды, соль, мука- до получения эластичной консистенции теста.Начинка: домашний смешанный мясной фарш 1кг, 2 картофелины, 1 головка лука- репки, соль, черный перец, я еще добавляю щепотку зиры (специи)
Приготовить начинку:

СЕГОДНЯ САМЫЙ КОРОТКИЙ И ХОЛОДНЫЙ ДЕНЬ В ГОДУ

Минус 34 градуса мороза! Приезжайте в наш город у нас не всегда так холодно :-)