Это цыпленок весом 2 кг горячего копчения. Время копчения 60 минут, использованы ветки яблони.
А это сало горячего копчения. Время копчения 1 кг соленого сала 30 минут.
К сожалению, фото не передает замечательных запах :-)
Записная книжка опробованных рецептов с их фотографиями и возможность поделиться увиденным, прослушанным и и прочитанным. Шумская Наталья, Новосибирск