09 мая, 2016

ЧТО СДЕЛАТЬ С ВЧЕРАШНИМ ШАШЛЫКОМ ИЛИ МЯСОМ БАРБЕКЮ?

Что делать со вчерашним шашлыком в остатке больше кг? Если вы еще на природе то ответ  понятен- съесть!
А если уже дома? )
Вариант 1- сделать шаурму! Купить лаваш. Тонко мясо построгать, добавить лук, огурцы, помидоры и любимый соус
Вариант 2- сделать бигус (на фото бигус в мультиварке)понятен- съесть)



08 мая, 2016

ПИРОГ С КИВИ И СМЕТАНОЙ

Купила упаковку неспелых киви) Сайт поваренок ру помог сделать вкусный перевернутый пирог
 Ингредиенты: 
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Киви (Ближе к крупным) — 4 шт
  • Разрыхлитель теста — 11 г
  • Сметана (С приличной горкой) — 6 ст. л.
  • Ванилин — 1 г
  • Коньяк или ликер — 1 ст л Яйца с сахаром и ванилином взбить в пену. Добавить сметану и взбить еще раз.Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто как жидкая сметана.Киви очистить и нарезать соломкой.
Форму (24 см) смазать растительным маслом, выложить киви и сбрызгнуть их коньяком. Сверху вылить тесто. Отправить пирог в духовку при 180 гр на 50-60 мин. Ориентируйтесь на сухую спичку.

30 октября, 2014

ТАБУЛИ С КУСКУСОМ


Кускус это занятная крупа из туниса, очень простая в приготовлении, залил кипятком, добавил египетские специи соль и оливковое масло и все. Дальняя родня пшену по вкусу. И гарнир и самостоятельное блюдо, в данном случае табули. Взять 250 гр готового кускуса, добавить пару ложек хорошего оливкового масла, пару ст .л порезанной петрюушки или укропа, в оригинале пару ст л порезанной мяты, да где бы найти быстро мяту в октябре в сибири))) . Мелко!!! Нарезать один огурец, пару мелких помидор очищенных от семян, 1/2 мелко порезанной красной луковицы или зеленого лука, соль, приправы  острые, 3 ст.л. лимонного сока. Охладить пару часов.

23 сентября, 2014

МУСАКА В МУЛЬТИВАРКЕ

В процессе приготовления мусака издает вкуснейший запах, вкус тоже чудесный получился. 
Баклажаны -300-500 грамм
Томаты 4 некрупных, 200 грамм
Мясной фарш — 500 грамм
Лук репчатый — 150 грамм
Яйца -2 шт.
Сметана — 2 ст ложки
Соль, черный перец, лавровый лист
Сыр — 150 грамм
Подсолнечное масло -2 ст ложки
Мука -2 ст ложки
Чеснок — 1 зубчик. Специи турецкие или греческие, а можно любые, желательно чтобы были зира или кумин, кориандр, острый перец, паприка


Что делаем:
Баклажаны нарезаем кружкам 5 мм, солим и оставляем на 30 минут, это время требуется для того, чтобы баклажаны отдали всю лишнюю влагу и горечь., а в это время приготовим фарш в мультиварке.
Лук мелко шинкуем, чеснок имельчаем как можно меньше.
Устанавливаем мультиварку на режим с максимальным нагревом  Жарка, варка на пару или«Выпечка», добавляем в чашу мультиварки масла,выкладываем лук, чеснок и обжариваем. Добавляем фарш и специи, обжариваем еще 20 минут, добавляем томаты нарезанные лучше без кожицы и тушим еще 10 мин.. Тк я баклажаны щедро посыпала солью, фарш и соус почти не солила.
Воду с баклажанов слить под прессом, выложить кружочками на фарш в мультиварку. Приготовить соус из двух яиц, сметаны, сыра натертого, муки и паприки. Вылить соус в мультиварку на баклажаны. Посыпать сверху паприкой для красоты. Включить режим тушения на 40 минут. Доставать и подавать как запеканку с зеленью

26 августа, 2014

РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ. ПРОСТО!

потребуется:
рис — 2 стакана
лук-шалот — 1 шт.
бульон куриный или вода четыре стакана
вино сухое белое — ½ стаканы
коктейль морской — 300 г
розмарин — 1 ч.л. соль 1 ч.л.
перец молотый черный — ½ ч.л.
бульон овощной или рыбный — ½ ст.
тимьян — 1 ч.л. Шафран одна щепотка
сыр — 50 гр
1. Коктейль из креветок и кальмаров подготовить в зависимости от их предварительного приготовления до магазина. Если этот коктейль у вас — консерва в банке, можете ничего не делать. Если же это заморозка, ее нужно разморозить при комнатной температуре и отварить одну минуту в кипящей воде с добавлением душистого перца, укропа и кусочком лимона.
2. лук чистим, мелко нарезаем. Также измельчаем тимьян и розмарин.
3.  Разогреваем сливочное масло (чтобы оно стало жидким), вливаем его в чашу мультиварки. Насыпаем в чашу рис, хорошо перемешиваем его с маслом. После этого добавляем измельченные чеснок и лук, снова перемешиваем.
4. Добавляем в рис вино и половину воды, тщательно перемешиваем и закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим «Плов»  или каша и запускаем мультиварку на 10 минут.
6. По истечении 10 минут добавляем в мультиварку измельченные травы и морепродукты и шафран. Натираем сыр на мелкой терке и тоже добавляем его.
7. Вливаем в рис оставшуюся воду хорошо все перемешиваем.
8. Солим и перчим блюдо, тщательно перемешиваем.
9. Готовим блюдо до готовности риса, при необходимости немного воды доливаем. 

24 августа, 2014

ПЕРВОЕ БЛЮДО В СКОВОРОДЕ ВОК : КУРИЦА ПО КИТАЙСКИ

СПАСИБО ЗА ИДЕЮ КУЛИНАРНОМУ САЙТУ САЕЧКА http://saechka.ru
500 г куриное филе
1 сладкий перец
1 помидор
4 зубчика чеснока
имбирь – по вкусу
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. уксуса винного бальзамическогоъ
1 ч.л. меда (я брала патоку)
соль, перец - по вкусу
растительное (оливковое) масло
1,5 ч.л. крахмала
Сначала нужно подготовить все продукты, т.к. в сковородеВок
готовится всё очень быстро и поэтому всё должно быть под рукой.

  • филе нарезать тонкими полосками
  • сладкий перец, помидор ( лучше без кожицы) – тонкой соломкой
  • чеснок раздавить
  • имбирь почистить и нарезать кубиками


    Нагреть масло в Воке. Дальше добавляем все остальные
    ингредиенты по очереди - по отдельности и после каждого быстро размешиваем!
    Налить соевый соус, затем добавить мед, потом чеснок, имбирь, уксус.
    Кладем перец, помидор и чуть обжарить вместе 1-2 минуты.
    Добавляем филе, смешиваем и жарим минут 5 (или до готовности).
    Сверху посыпаем крахмалом, слегка перемешиваем, добавляем чуть водички и еще потомить 1-2 минуты.
    Подавать с рисом, макаронами.


    02 марта, 2014

    ТОРТ МЕДОВОЕ ПОЛЕНО

    Торт Медовое полено  получился очень вкусный и красивый

    ТЕСТО

    2 ст ложки с горкой меда (80~90г), 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5~3 стакана муки, 1 ч ложка бех верха соды

    КРЕМ

    500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином. Полное описание рецепта на сайте Хорошая кухня  Ирины Кутовой 

    http://www.good-cook.ru/tort/tort_219.shtml


    Хорошо размешать яйца с сахаром и жидким медом.
    Всыпать муку, смешанную с содой.
    Замесить пластичное тесто. При необходимости подсыпать немного муки.
    Тесто разделить на три части.
    Бумагу для выпечки или противень равномерно припорошить мукой.
    Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см прямо на бумаге или противене.
    Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски раздвинуть, иначе при выпечке они слипнутся.Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до яркого зарумянивания (5~7 минут).Готовые палочки еще теплыми подровнять под нужный размер.
    Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Крем должен получиться густым, но льющимся.
    Стол застелить несколькими отрезами пленки или фольги.
    Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Залить их кремом. Положить второй слой, крем и т.д., пока не закончатся палочки
    Для торта квадратного сечения очень удобно использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба. Достаточно выстелить ее пленкой или фольгой, а затем выкладывать послойно палочки и крем.

    Крема на данное количество теста хватает в обрез. Будет значительно лучше, если сделать крема больше (например, сметаны 700~800г, сахара 1 стакан и творога 500г).
    Тогда кремовые прослойки в торте будут толще.

    Завершить конструкцию слоем крема. Боковые части тоже смазать кремом.
    Закрутить торт в пленку, придавая форму полена Положить торт в холодильник не менее, чем на 8 часов.
    Затем торт выложить на блюдо. Если сверху крема осталось мало, обмазать дополнительным кремом (можно нанести тонкий слой сметаны без сахара).
    Украсить в виде полена.

    28 октября, 2013

    ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ФОРМОВКИ БУЛОЧЕК ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ВЫПУСК 1

    Дрожжевое тесто я делаю в хлебопечке. Далее тесто делим на 16 кусочков, раскатываем в жгутики,  смазываем их маслом, берем ножик, ножницы и занимаемся творчеством
     Для сердечек верхний уголок заворачивается внутрь отверстия и прижимается

     Для цветочков жгутики подлиннее смазываем маслом, сворачиваем в спиральки и чикаем их ножницами.

    Далее наши булочки должны расстояться 10-20 минут далеко др от друга на бумаге для выпечки.
    После этого их нужно аккуратно смазать кисточкой растворчиком из кипяченой воды и желтка 1:1, по вкусу посыпать сахаром или маком и выпекать.

    Важно! Если вы не съели сразу всю партию и планируете хранить булочки, поместите их в емкость для храннения, накройте сверху чистым полотенцем, а уже потом прижмите его  крышкой. Так они останутся мягкими и не отсыреют.

    14 сентября, 2013

    ЛЕЧО С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ И ХРЕНОДЕР- МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ

    Решила опубликовать два маминых рецепта заготовок, которые я удовольствием каждый год делаю. Рецепты простые и функциональные.
    1. СИБИРСКИЙ ХРЕНОДЕР
    (на фото в центре)
    На 500 гр красных помидор требуется хрена очищенного 200 гр, 2 головки чеснока, 1 острый перец,  1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. уксуса 9%, чистые стерильные банки и крышки.
    Хрен почистить и вымочить в холодной воде от 3-10 часов, порезать на тонкие полоски. На мелкой мясорубке провернуть хрен (надеть на шнек пакет чтобы не плакать), чеснок,острый перец, в конце все томаты, все перемешать, добавить соль, сахар, уксус и переложить в чистую банку, закрыть стерильной крышкой.
    Кушать хренодер лучше до нового года, тк после его резкость и вкус ухудшается.. Более того, очищенный хрен можно легко заморозить, и далее зимой использовать его для соусов.
    2. ЛЕЧО с ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ (на фото справа)
    Я не знаю почему, но лечо с качественной томатной пастой получается гораздо вкуснее, чем с томатным соусом домашнего приготовления, и лучше по цвету и консистенции, кроме того, более похоже на родное с балканской кухни, которое я пробовала этим летом.
    ТРЕБУЕТСЯ:
    Томатная паста 25-30% максимально хорошего качества без консервантов- 2 кг
    Перец красный болгарский- 5 кг до очистки, перец острый -1-2 шт по вкусу,  1 головка чеснока,  1 стакан сахара, 3-4 т.л. соли по вкусу, 1 ч.л. уксусной эссенции, большрй тазик для варки или 2 пятилитровые кастрюльки
    Выход готового продукта из указанного количества- около 7-8 литров, соответственно нужны стерильные банки 0, 5-1л и крышки.
    Томатную пасту разбавить равным количеством кипяченой воды и прокипятить. Перец промыть, просушить,  порезать пополам, удалить семена, порезать поперек на дольки шириной 2 см, добавить в томатное пюре, перемешать, добавить соль, сахар и необходимо довести до кипения, чтобы смесь кипела 10-15 минут, в конце добавить порезанный чеснок и уксус.
    Разлить в стерильные банки, прикрыть крышками и поставить стерилизоваться в нагретую духовку на холодную сетку на 20-30 минут, далее вытащить банки, закрутить, укутать,поставить остывать.
    Кроме основного назначения, лечо хорошо добавлять в горшочки к мясу или картофелю,  с помощью блендера за 10 сек лечо превращается во вкуснейший кетчуп.



    ЖИВЫЕ ПОМИДОРЫ ЗАГОТОВКА

    Второй раз делаю "Живые помидоры". прекрасная простая  красивая заготовка.В прошлом году они прекрасно хранились в условиях погреба и холодильника. После вскрытия банки помидоры можно добавлять в салат, в первые блюда, а еще я взбивала их блендером- и получается  вкуснейшая основа для пиццысили соус к пасте.


    ТРЕБУЕТСЯ: мелкие помидоры- 2 кг, перец болгарский- по 1 шт на каждые 0, 5 кг помидор, чеснок- 3 зуба на каждые 0,5 кг помидор, пучок укропа или петрушки, острый перец 1 шт.
    Выход из указанного количества продуктов около 3-4 л
    Вымытые овощи порезать дольками и кружочками, зелень измельчить. В простерелизованную банку сложить слоями помидоры, перец, чеснок, зелень и очередность повторить. Немного утрамбовать. Заливать помидоры не нужно, они сами дадут сок. Соль и перец тоже можно не добавлять. Закрыть банки прокипячеными крышками и поставить стерелизоваться на холодную сетку в духовку, разогретую до 180-200С на 15-20 минут. Банку достать, закрыть, укутать и оставить остывать. Хранить в прохладном месте.

    07 сентября, 2013

    СТЕЙКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

    Стейки из индейки при правильном приготовлении очень вкусные и похожи на особуко. Блюдо удобнее готовить в выходной. 
    Готовые стейки замариновать в бальзамическом или винном уксусе более часа. Далее посолить, добавить специи, выложить в огнеупорную форму, сверху накрыть любыми сочными овощам и поставить запекаться в духовку на 200с. Через полчаса накрыть фольгой уменьшить огонь и потомить еще от полчаса и более до готовности, мясо должно получиться мягким, а овощи выделить сок, в котором мясо тушится на небольшом огне. 

    01 сентября, 2013

    ЗАГОТОВКИ: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

    Требуется: цветная капуста 2 больших кочана, около 3 кг
    1,5 кг спелых помидор, 1 кг болгарского перца, 1 острый перец,
    5 головок чеснока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 3-4 ст.л соли по вкусу. Уксус 90% две ч.л.
    Выход 4'5-5л продукта.
    Капусту разобрать на мелкие соцветия, хорошо промыть отварить в подсоленной воде 10 минут.
    Подготовить банки 0,5-1л: промыть тщательно банки и крышки, крышки прокипятить 5 мин и слить воду, банки поставить горлышком вниз на сетку холодной духовки и включить ее на 150с,через 15 мин духовку приоткрыть, выключить, через пять минут аккуратно достать сетку с банками и выставить ее на подставку остывать.
    Помидоры и перцы без плодоножек измельчить блендером или на мясорубке, чеснок измельчить отдельно. Смесь из перца и помидор добавить к капусте, добавить соль, сахар, растительное масло и варить 15 минут с момента закипания.В конце добавить уксус, чеснок измельченный. Включить духовку на 200 градусов.
    Заготовку разлить в теплые банки, накрыть крышками и поставить на холодную сетку в духовку для стерилизации на 10 минут, если емкость банок 1л, то на 15, далее герметично закрыть. В случае соблюдения условий стерильности- банки, крышки и стерилизация перед закрытием, заготовки не портятся.



    28 августа, 2013

    РЫБА по- БАЛКАНСКИ

    Очень вкусно красиво, можно приготовить из крупных стейков любой рыбы, на фото кета.
    Требуется: 3 стейка рыбы,
    пару шт болгарского перца нарезать,
    брынза 50гр нарезать кусочками,
    белый йогурт без добавок,
    соус для маринования рыбы (любой, я использовала соевый)
    специи
     Рыбу полить соусом, выложить в пакет и мариновать от 30 минут.  Далее посыпать специями, немного посолить, выложить в смазанную форму. Перец+ брынзу перемешать и аккуратно начинить им рыбу. Сверху стейки аккуратно смазать йогуртом. Запекать в духовке или аэрогриле температура 200С 20-30 минут.

    25 августа, 2013

    САЛАТ ПО ШОПСКИ БОЛГАРСКИЙ с БРЫНЗОЙ

    Замечательный простой вкусный салат, самый популярный в замечательной стране Болгарии, где всем желаем побывать. Три раза делала дома )

    • ТРЕБУЕТСЯ: 150 гр Брынза
    • 3-4 шт спелые помидоры
    • 2-3 шт Огурцы
    • 1 шт Зеленый перец
    • 3-4 веточки Петрушка
    • 2 шт Черные оливки
    • по вкусу Оливковое масло
    • Овощи крошим приблизительно одинаково — кубиками 2х2 см. Помидоры – нарезать кубиками и уложить на тарелку слоем. Огурцы – покрошить кубиками и уложить поверх помидоров. Перец очистить и нарезать небольшими ломтиками. Выложить поверх огурцов. Петрушку мелко порезать и посыпать овощи. Овощи выкладываются именно в таком порядке, тк символизируют  цвета болгарского флага- красный- зеленый- белый

    • В разных вариантах салатов можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или нарезанный соломкой сладкий лук. 

    • НЕ СОЛИТЬ !!!!!! На среднюю терку потереть брынзу (Фета) посыпать салат чтобы получилась белая шапка.
    • Украсить салат черной оливкой и полить оливковым маслом

    22 августа, 2013

    САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ КАРТОФЕЛЯ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ

    И салат, и гарнир к мясу. Все порезать полукольцами: помидоры, отварной картофель, соленые огурцы, салатный лук. Заправлен солью, фракийскими специями и кедровым маслом

    08 августа, 2013

    МАРАФОН ЖЕНСТВЕННОСТИ http://marafon.valyaeva.ru

    Мои ожидания от Марафона

    Мне, как и любом человеку согласно Аюрведе, присущи четыре биологических и духовных устремления: религиозное, к финансовому преуспеванию, к воспроизведению,  к свободе, и соответственно необходимо хорошее здоровье для осуществления этих устремлений. Прочитала много эзотерической литературы, но в практическом применении ведические практики понравились больше всего, а самостоятельно применять их лень или некогда. Хочу меняться и вдохновлять других.


    Почему я выбрала для себя такие цели
    Цель № 1Вдохновлять своего мужчину на подвиги и романтические поступки, зарабатывать больше денег и делиться ими 
    Не пытаюсь изменить его внешне и внутренне, почти все устраивает. Последние два года наблюдаю карьерные метания и поиски себя, хочу вдохновитьь его найти себя, заработать больше денег, осуществить совместные мечты.
    Цель № 2 Сесть на аюрведическую диету с 12 августа по 30 октября и похудеть на 3 кг. Публиковать отчеты о марафоне,диету и новые рецепты еженедельно на своем блоге 

    09 июня, 2013

    КАК ВЫРАСТИТЬ РУККОЛУ БАЗИЛИК ДОМА

    Вырастить оказалось просто) руккола растет как ее родня лебеда прекрасно, укроп и базилик хуже, мята и мелисса всходят дольше но тоже прекрасно растут. Из литературы почерпнула что горшок нужен с дренажной системой и не мелкий, оптимально лоток, покупная чистая почва для овощных культур ,максимальное освещение и подкормка природным удобрением. Несмотря на то что весны в нашем городе в этом году не было и первый день теплее 15 гр был 7 июня, почти все хорошо выросло.

    Творожник без разрыхлителей с любой начинкой

    Шикарный творожный пирог, без соды, разрыхлителей и пр. Пробовала готовить в мультиварке, духовке, хлебопечке, везде получается прекрасно. Для начинки варианты:  цукаты или сухофрукты предварительно размоченные, или кусочки крепких ярких фруктов  типа абрикосов или хурмы...
    Рецепт: тесто простое как песня : 100 гр. Сливочного маргарина порубить кубиками, в миску просеять 250 гр муки и щепотку соли, в середине горки сделать углубление и разбить в него яйцо, немного воды, добавить сахар 3 ст.л. и можно 1 ст.л. какао, вокруг выложить кубики маргарина и быстро руками замесить тесто и убрать его в холодильник
    Для начинки: 500гр. творога, 2 яйца, 150 гр. сахара, 3 ст. л. крахмала перемешать, добавить натуральной ванили или корицы немного и начинку.
    Тесто выложить в круглую форму, сформовать бортики выше 3 см. Сверху выложить начинку  и разровнять. Выпекать в духовке 40-45 минут, верх должен совсем немного подрумяниться. В мультиварке и хлебопечке готовить на режиме выпечка, после окончания времени не открывать до полного остывания

    24 февраля, 2013

    ШЕРЕГЕШ 2013

    Фотоотчет о февральском путешествие в Кузбасс в п. Шерегеш здесь:

    Шерегеш 2013


    Жили мы в этом прекрасном домике в 200м от выката с г. Зеленая (гостиница ZIMA)

    http://www.zima-mustag.ru/
    Коттедж трехэтажный, теплый,с метровыми стенами с собственной котельной и сважиной с чудесной водой, есть прекрасная новая сауна, баня и фитобочка.
    Номера всех категорий, от туркласса до люкса
    Фото нашего домика и из окна номера (до горы близко)

    06 января, 2013

    ВАРИАНТ УКРАШЕНИЯ НОВОГОДНЕГО САЛАТА

    Салат любой который хорошо держит форму, хоть оливье. Выкладывается  на овальном плоском блюде в виде елочки (мы использовали картонную форму подготовленную сыном). Сверху посыпается зеленым луком и украшается гирляндами из граната и кукурузы.
    Салат хорош тем, что на следующее утро его можно спокойно перемешать и кушать )

    Мой салат самый любимый. Это самый первый запомнившийся салат из шведского стола в давней загранице). Требуется банка консервированных ананасов кусочками (жидкость слить но не выливать), сыр хороший 400 гр натереть на терке, 3 вареных яйца, пара зубок чеснока измельченного, мягкий сыр или майонез. Ананасы нарезать мелкими кусочками по 2-3 см, смешать с сыром и натертыми на терке чесноком. белками яиц. Заправить майонезом или вкуснее получается если мягкий сыр взбить блендером с жидкостью из под ананасов 3-4 ст.ложки чтобы он стал по консситсенции как сметана густая и заправить этим соусом. Сверху салат посыпать измельченными яичными желтками и украсить дольками ананаса.

    ТОРТ ПОЧТИ НАПОЛЕОН С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ

    Торт Наполеон дома-это не только возможно, но еще и оказалось просто. Не совсем оригинальный рецепт  (в оригинале крем заварной на яйцах а не масляный) и стоимость получилась в два раза выше чем покупной, но очень просто, невероятно вкусно и калорийно.
    ТРЕБУЕТСЯ: слоеное недрожжевое тесто- 2 упаковки по 400-500 гр
    Максимально качественное сливочное масло-400-500 гр
    Качественное сгущенное молоко- 400-500 гр.
    растительное масло для выпечки, бумага для выпечки.

    Из слоеного теста выпечь 5-6 квадратных коржей в духовке на бумаге для выпечки. Если слои объемные, разбирать их на несколько. Остудить. Размягченное масло взбить блендером со сгущенным молоком и тоже остудить. В конце торт собрать, щедро промазывая каждый корж кремом, кроме верхнего. Прижать, придать красивую форму прямоугольную или квадратную, подрезать бортики, накрыть пищевой пленкой и поставить пропитываться в холодильник на несколько часов. а лучше на ночь.