МУЖЧИНЫ У МОНИТОРОВ. ЖИЗНЕННО

ЛЕГКИЙ САЛАТ НА ДВЕРИ В МЕТРОПОЕЗДА

Идею уведела на двери метропоезда как рекламу майонеза :-) Но я не люблю сей продукт а салат красивый и вкусный без него. Требуется: креветки 0, 5 кг отварить в кипящей воде на сите 5 минут, почистить, 3-4 яйца отварить, разрезать на 8 частей, листья салата порвать руками, мелкие томаты 1-2 шт порезать на 8 частей, все выложить горкой. Соус- в данному случае использовалась сметана+ смесь прованских трав+ соль

ПУСТЬ ПЕСНЯ ДОИГРАЕТ СВЕЖАЯ ЗАПИСЬ ОТ ЕВГ.ГРИШКОВЦА

 Ссылка на авторский блог Евгения Гришковца который я как начала читать два года назад так почти все заходы в сеть начинаются теперь с него :-)

КОНЦЕРТ ДИАНЫ АРБЕНИНОЙ 14.10.2010 В НОВОСИБИРСКЕ

 заранее извиняюсь за не особо хорошее качество своего ролика. Да что говорить-ни одно видео все равно не передает энергетику с концерта Ночных снайперов.... Общее ощущение- эмоциональный шок. Невероятный драйв, настоящий рок с последнего альбома АРМИЯ 2009  с хорошим звуком, светом и и замечательными музыкантами группы. Еще Дианы на концертах очень трогательно исполняет почти лирические композиции под акустическую гитару от которых слезы начинают течь по щекам. Это на рок концерте! Не говоря о том, что еще она читает свои стихи из своих сборников.... Впечатлений на неделю если не на месяц. Прочитала на сайте Ночных спайперов пост Дианы о гастролях в Сибири " дата: 15.10.2010 салют! пишу из эпицентра нашего осеннего сибирско-алтайского тура. концерты классные: играется здорово. уходить не хочется" Уходить с концерта правда не хочется :-)

КОНЦЕРТ ГРУППЫ МЕЛЬНИЦА 03.10.2010

Привет. То что я не могу почти все кушать еще не повод не слушать музыку и не ходить на концерты :-) 03 октября я была на концерте моей любимой в последнее время группы "Мельница". Видео с этого концерта ниже (сначала резкость не очень, потом хорошая

Если никто ни разу не слышал эту группу ссылка на ее САЙТ где можно бесплатно скачать и послушать а также на чудный блог ее солистки Хелависы в миру Натальи О"Шей постоянным читателем которого я являюсь :-).Стилистику группы описать не берусь кому интересно есть отличная СТАТЬЯ в википедии

ОБНОВЛЕНИЯ БЛОГА ПРИОСТАНОВЛЕНЫ ПО СОСТОЯНИЮ ЗДОРОВЬЯ АВТОРА НАДЕЮСЬ ЧТО НА МЕСЯЦ

СВИНИНА ПО-МЕКСИКАНСКИ- ЭТО ВКУСНО

500гр. мякоти свинины, красная консервированная фасоль 200гр, замороженная мексиканская смесь овощей 500 гр (или 200 гр кукурузы, 200гр стручковой фасоли, 100гр моркови, 50гр зеленого горошка), 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стручок острого перца, раст.масло, соль.

Свинину обмыть, обсушить, нарезать стейками, натереть солью, красным перцем, паприкой и мариновать 20-30 минут. Обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, выложить.

КАК ГОТОВИТЬ БАРАНЬЮ НОГУ

4 нехитрых правила приготовления из личного опыта: - нога должна быть задняя, небольшая, до 2 кг. баран должен быть молодой и умереть не от старости (это достигается опытным путем ). Оптимально мясо должно быть парным. На фото ножка 1 кг.
- ногу нужно предварительно мариновать и шпиговать, посолить. В данном случае нога мариновалась 2 ч в аджике, шпиговалась 1 головкой чеснока.
- ногу нужно запекать при температуре не менее 180С по времени в часах = вес в кг х 2.

ЯИЧНИЦА НАОБОРОТ

Смешное блюдо на завтрак из крупных осенних томатов размером с кулак. У томата острым ножом срезать основание и ложкой аккуратно вынуть сердцевину. Выложить томаты в смазанную небольшую форму, посолить, аккуратно в каждый разбить яйцо, поставить запекать в нагретую духовку на 15 минут. Не передержать! блюдо готово при побелении белка яйца. Вынимать аккуратно, подавать с зеленью.

КОРЕЙСКОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ КАБАЧКОВ И МОРКОВИ

Блюдо из серии «куда девать дачные кабачки осенью»

ТРЕБУЕТСЯ:400гр. куриного филе, кабачок без кожуры и семян- 400-500гр, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 пучок кинзы или петрушки. Специи- 2-3 ст.л соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 1 чл. л тертого корня имбиря свежего, 2 ст. л мирина (это такое сладкое рисовое вино японское, можно заменить хересом), кунжут, соль, красный и черный молотый перец по вкусу. Можно купить готовый восточный соус в котором уже есть все эти компоненты. Куриное филе нарезать полосками, добавить все специи и оставить мариноваться 2-3 часа. Обжарить на

БРЮШКИ СЕМГИ ЕСТЬ ИДЕЯ

Чудесное открытие- его просто и быстро готовить, блюдо может быть салатом (охладить), закуской к пиву или вторым блюдом если подавать его теплым.

Брюшки семги соленые либо копченые-250-300гр., очистить от кожи, порезать на мелкие полоски.Рис отваренный длинный – 1 стакан,Перец болгарский -1 штука, порезать квадратиками.
Все перемешать, при этом рис прекрасно вписывает жир и вкус семги, при необходимости добавить соль и оливковое масло (зависит от степени засолки и жирности брюшек).

Энергия солнца :-)

фотоальбом от 04.09.2010 слева

ТРИ РЕЦЕПТА МАРИНУЕМ СОЛИМ ОГУРЦЫ

1. Огурцы по- болгарски (маринованные)

2. Традиционная засолка (без стерилизации)
3. Индийский (с имбирем для гурманов)
ТРЕБУЕТСЯ:Огурцы размером менее ладони.
Соль 0, 5 кг (не йодированная, все равно предварительно прокалить на сковороде). Сахар 0, 5 кг. Уксусная эссенция. Приправа для маринования огурцов с семенами горчицы. Корни хрена, имбиря свежие , чеснок по 100гр. все очистить
Перец Чили острый по ½ шт по 1 банку
Чеснок 1 головка, 1 морковка, 1 лук- репка

Зелень для засолки- зонтики чеснока, листья, хрена, больше никаких листьев смородины вишни и пр. добавлять не нужно ибо это приводит к помутнению от рассола до рассудка.Огурцы и зелень вымочить от 1 ч, вымыть, высушить на подносе.
Основной секрет без стерилизации- стерильность. Банки и крышки промыть с моющим средством или содой. Крышки прокипятить 2-3 минуты. Банки поставить в духовку на холодную сетку, включить на 100С, нагревать 15-20 минут, открыть крышку, дать немного остыть в духовке а затем вытащить аккуратно вместе с

ИППОТЕРАПИЯ ПРОТИВ ИППОХОНДРИИ...

Кто думает что хорошо уметь ездить на лошади научиться легко- сами попробуйте... Не плестись гуськом за инструктором по протоптанной годами тропинке по парку или маршруту для туристов- чайников, а по настоящему научиться работать с лошадью хотя бы в манеже. Я пробую, тяжело и физически  и лошадь не всегда  слушается пока :-) Но удовольствие колоссальное и физиономия везде на фото счастливая. Еще всем любителям советую поснимать видео как вы на манеже с лошадью управляетесь и посмотреть потом- очень весело и позвнавательно...

БАКЛАЖАНЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

ТРЕБУЕТСЯ: 5-6 баклажан,1 кг домашнего фарша, 2-3 луковицы, 50 гр. твердого сыра, 2-3 помидора или 1 стакан томатного сока, 100 гр. молока, 3-4 яйца, растительное масло, соль, перец, зелень.


Самое важное в этом вкуснейшем блюде- подготовить баклажаны. Их вымыть, разрезать вдоль каждый на 4 части, посолить, положить под пресс на 30 минут, промыть холодной водой, обсушить, слегка обжарить каждый 2-3 мин на растительном масле.

АВГУСТОВСКИЙ АВТОРСКИЙ ПИРОГ

Тесто- любое на ваш вкус- слоеное, сдобное, их творога и пр (на фото тесто из хлебопечки обыкновенное сдобное)


Сливы 0, 5 кг. Виноград черный без косточек гроздь. Мед любой 2-3 ч.л. Все!

Тесто выложить в форму с бортиками т.к. сливы дают много жидкости и она вытекает . Сливы надрезать, развернуть восьмерками, вынуть косточки, выложить на пирог, между ними виноград.

НЕОБЫЧНОЕ ВОСТОЧНОЕ БЛЮДО ИЗ ПЕЧЕНИ

ТРЕБУЕТСЯ:

Печень куриная 1 кг

Соус-маринад острый китайский или корейский для мяса. Готовый из магазина.- около 200гр.

Лук репчатый, огурец, морковь по-корейски в любых пропорциях. Соль, растительное масло.

Печень промыть, очистить от пленок, порезать на дольки, залить маринадом и оставить на пару часов.

Горный Алтай маршрут в долину реки Чулышман до перевала Кату- Ярлык. Фотолальбом с описанием маршрута.

От Новосибирска и обратно 2000 км, 6 дней. Маршрут для сильных духом и бесстрашных :-) Без машины 4вд не проехать. Лучше ехать на нескольких автомобилях . Маршрут у нас был спортивно- туристический, автономный. Всю еду и снаряжение везли с собой, воду доливали по дороге из чистейших горных рек и ручьев. Готовили на переносной газовой горелке и на костре, ночевали в палатке в спальниках чаще всего в охраняемых кемпингах. Места после Акташа дикие и в плане зверья и местного населения, но очень красивые в чем вы можете лично убедится в прилагаемом фотоальбоме.

Горный Алтай маршруты в дендропарки

В это путешествие мы посетили два замечательных дендропарка.
Ботанический сад СО РАН в горном Адтае в селе Камлак (эндемики, фиточаи, лекарственнеы растения) и дендропарк в селе Алтайское в Алтайском крае (ланшафтный дизайн, два искусственных озера). Маршруты и фото в фотоальбоме.

Фотоальбом лето 2010

Фотоальбом панорамных снимков

Нажмите на картинку попадете внутрь сказочной страны :-)

МЫ ПРИЕХАЛИ ИЗ ОТПУСКА :-)

СКОРО ВЫЛОЖУ ФОТОАЛЬБОМЫ :-)

МЫ СЕГОДНЯ БЫЛИ НА ВЫСТАВКЕ МАРКА ШАГАЛА

Событие :-) Для меня событие ибо скудна культурная жизнь в нашем далеком от культурной цивилизации мегаполисе... Не берусь рассуждать о картинах Марка Шагала ибо «Тогда как о любом другом занятии могут судить лишь посвященные, все те, кто не слеп, считают себя достаточно компетентными, чтобы высказывать мнения о живописи».

Это фото экспозиции очень занятной по дизайну

ТРЕСКА ЗАПЕЧЕНАЯ С ГРУДИНКОЙ

Очень оригинальный рецепт, настоящее открытие красиво и вкусно.

ТРЕБУЕТСЯ:

750г-1кг филе трески или другой морской рыбы с белым мясом (даже минтай пойдет).

150-200г. грудинки, 2 луковицы, 0, 5 л молока, 2 ст.л.муки, обязательно зелень укропа, лука,Ссль, перец, раст. масло, сливочное масло.

Филе разморозить, обсушить, поперчить, посыпать измельченным укропом. Не солить!

Лук и грудинку нарезать мелкими кубиками менее 1 кв см., обжарить 10 мин на сливочном масле.                                  

САЛАТ ЛЕТНИЙ К ПИВУ

Салат авторский оригинальный :-)

Помидоры, свежие огурцы, болгарский перец порезать как угодно в любом количестве.
1 банку оливок без косточек- оливки промыть кипяченой водой, порезать на 3 части каждую.Купить небольшую пачку неострых чипсов.
5-6 больших листьев салата любого порвать руками, обсушить.
Заправка для салата: 1 ч.л. горчицы (лучше сладкой, с зернами + 1 ст.л. яблочного уксуса либо лимонного сока+ соль, сахар по вкусу) перемешать , добавить в салат и еще раз перемешать. Полить оливковым рафинированным маслом. Добавить в готовый салат за 5 минут до подачи на стол пачку чипсов, слегка перемешать и сразу кушать.