ЗАКРЫТЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ «МЛЕЧНЫЙ ПУТЬ»

 Пирог невероятно красив, вкусен, доступен в изготовлении абсолютно любому человеку при наличии 1 кг сдобного дрожжевого теста, любых ягод без косточек 0, 5 кг (можно замороженных),  100гр сахара и 1 яйца.  Процесс см. нижние фото. Тесто разделить на 10 кусочков, сделать из них колбаски и раскатать их на полоски. На каждую полоску выложить рядком ягоды, если они кислые (на фото ежевика), то посыпать их сахаром, аккуратно залепить швы колбасок.

ОТПАРИВАТЕЛЬ ДЛЯ ОДЕЖДЫ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ДОМА

Я не люблю гладить. Совсем. Было огромное желание это исправить :-) Увидела как это делают в промышленных условиях в магазинах и химчистках- используют отпавриватель. Выбрать модель в интернете несложно, сложно было найти где купить- но в результате искомый аппарат был приобретен в сети магазинов швейной техники и выглядит см.фото. Здесь же техническое описание. У меня точно как на картинке слева. Резюме из личного опыта: действительно работает в 5 раз быстрее утюга. Костюмы, юбки,  брюки, трикотажные вещи выглядят намного лучше чем до того- исчезают залосненные места, идеально выглядят рукава воротники и т.д. Замечательно за пару секунд гладится  то что вообще сложно гладить утюгом- шелковое белье и вообще любое нижнее белье, спортивные костюмы и т.п.. Я также пробовала отпаривать пуховики куртки и пальто- результат как в химчистке и запах исчезает. Рубашки мужские сначала сомневалась, но потом с

ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ С ИКРОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Идея простая: сочетание икры, морепродуктов любых, суши, огурец свежий, листья салата, сыр, масло оливковое.
В данном случае роллы Филадельфия, икра красная (в крайнем случае сойдет и икра из ламинарии) Сыр Эдам, огурец свежий, крабовые палочки охлажденные красиво измельчить, салат листовой 1 пучок порвать руками, все выложить в салатник, перемешать, добавить оливковое масло, сверху украсить суши с красной рыбой и посыпать икрой.

ПОСЛЕ КРАСНО-ЖЕЛТЫХ ДНЕЙ, НАЧНЕТСЯ И КОНЧИТСЯ ЗИМА

Удивительный сет группы Мельница на рок- концерте 20 лет без Кино

ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ

Простейшее блюдо. Можно приготовить заранее. Идеальная закуска. Публикуется по просьбам пробовавших коллег :-)

ТРЕБУЕТСЯ: Отварить шампиньоны целые замороженные (около 1 кг) в подсоленной воде, остудить. Порезать 1 луковицу кольцами, 1 красный болгарский перец квадратиками. Залить маринадом (измельчить 1 зубчик чеснока, добавить зелень петрушки, 2 ст.л. 9% уксуса, 4 ст.л. растительного масла (лучше оливкового), 2 ч.л. сахара, все перемешать, можно добавить немного грибного бульона от шампиньонов).

Грибы поместить в стеклянную банку, залить маринадом, поставить в холодильник на 12 часов или лучше на сутки. Выложить в салатник, украсить свежей петрушкой.

ЗАКУСКА «Колечки из перца»

ТРЕБУЕТСЯ:2 красных, 2 желтых перца болгарского Яйца 4 штуки Масло сливочное 200гр Сыр любой 300 гр Хрен васаби 1 ч л или чеснок 3 зубчика
С перцев аккуратно срезать хвостик и удалить семена. Яйца отварить. Масло сливочное оставить до размягчения. На мелкой терке натереть яйца, сыр, добавить масло, хрен васаби или чеснок и тщательно вымесить (смесь должна быть плотной)
Перцы начинить сырной массой, прижать друг к другу срезами, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2-3 часа. Далее острым ножом аккуратно порезать перцы с начинкой на колечки, нож постоянно вытирать салфеткой. Выложить на листья салата, украсить зеленью.

МАСТЕР И МАРГАРИТА 18.11.2010 театр Р.Виктюка

Мастер и Маргарита

Вот такой получился странный но интесный культпоход в день моего рождения :-) Скромный фотоальбомчик с которого и выкладываю (попасть внутрь альбома нажать на фото)

МУЖЧИНЫ У МОНИТОРОВ. ЖИЗНЕННО

ЛЕГКИЙ САЛАТ НА ДВЕРИ В МЕТРОПОЕЗДА

Идею уведела на двери метропоезда как рекламу майонеза :-) Но я не люблю сей продукт а салат красивый и вкусный без него. Требуется: креветки 0, 5 кг отварить в кипящей воде на сите 5 минут, почистить, 3-4 яйца отварить, разрезать на 8 частей, листья салата порвать руками, мелкие томаты 1-2 шт порезать на 8 частей, все выложить горкой. Соус- в данному случае использовалась сметана+ смесь прованских трав+ соль

ПУСТЬ ПЕСНЯ ДОИГРАЕТ СВЕЖАЯ ЗАПИСЬ ОТ ЕВГ.ГРИШКОВЦА

 Ссылка на авторский блог Евгения Гришковца который я как начала читать два года назад так почти все заходы в сеть начинаются теперь с него :-)

КОНЦЕРТ ДИАНЫ АРБЕНИНОЙ 14.10.2010 В НОВОСИБИРСКЕ

 заранее извиняюсь за не особо хорошее качество своего ролика. Да что говорить-ни одно видео все равно не передает энергетику с концерта Ночных снайперов.... Общее ощущение- эмоциональный шок. Невероятный драйв, настоящий рок с последнего альбома АРМИЯ 2009  с хорошим звуком, светом и и замечательными музыкантами группы. Еще Дианы на концертах очень трогательно исполняет почти лирические композиции под акустическую гитару от которых слезы начинают течь по щекам. Это на рок концерте! Не говоря о том, что еще она читает свои стихи из своих сборников.... Впечатлений на неделю если не на месяц. Прочитала на сайте Ночных спайперов пост Дианы о гастролях в Сибири " дата: 15.10.2010 салют! пишу из эпицентра нашего осеннего сибирско-алтайского тура. концерты классные: играется здорово. уходить не хочется" Уходить с концерта правда не хочется :-)

КОНЦЕРТ ГРУППЫ МЕЛЬНИЦА 03.10.2010

Привет. То что я не могу почти все кушать еще не повод не слушать музыку и не ходить на концерты :-) 03 октября я была на концерте моей любимой в последнее время группы "Мельница". Видео с этого концерта ниже (сначала резкость не очень, потом хорошая

Если никто ни разу не слышал эту группу ссылка на ее САЙТ где можно бесплатно скачать и послушать а также на чудный блог ее солистки Хелависы в миру Натальи О"Шей постоянным читателем которого я являюсь :-).Стилистику группы описать не берусь кому интересно есть отличная СТАТЬЯ в википедии

ОБНОВЛЕНИЯ БЛОГА ПРИОСТАНОВЛЕНЫ ПО СОСТОЯНИЮ ЗДОРОВЬЯ АВТОРА НАДЕЮСЬ ЧТО НА МЕСЯЦ

СВИНИНА ПО-МЕКСИКАНСКИ- ЭТО ВКУСНО

500гр. мякоти свинины, красная консервированная фасоль 200гр, замороженная мексиканская смесь овощей 500 гр (или 200 гр кукурузы, 200гр стручковой фасоли, 100гр моркови, 50гр зеленого горошка), 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стручок острого перца, раст.масло, соль.

Свинину обмыть, обсушить, нарезать стейками, натереть солью, красным перцем, паприкой и мариновать 20-30 минут. Обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, выложить.

КАК ГОТОВИТЬ БАРАНЬЮ НОГУ

4 нехитрых правила приготовления из личного опыта: - нога должна быть задняя, небольшая, до 2 кг. баран должен быть молодой и умереть не от старости (это достигается опытным путем ). Оптимально мясо должно быть парным. На фото ножка 1 кг.
- ногу нужно предварительно мариновать и шпиговать, посолить. В данном случае нога мариновалась 2 ч в аджике, шпиговалась 1 головкой чеснока.
- ногу нужно запекать при температуре не менее 180С по времени в часах = вес в кг х 2.

ЯИЧНИЦА НАОБОРОТ

Смешное блюдо на завтрак из крупных осенних томатов размером с кулак. У томата острым ножом срезать основание и ложкой аккуратно вынуть сердцевину. Выложить томаты в смазанную небольшую форму, посолить, аккуратно в каждый разбить яйцо, поставить запекать в нагретую духовку на 15 минут. Не передержать! блюдо готово при побелении белка яйца. Вынимать аккуратно, подавать с зеленью.

КОРЕЙСКОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ КАБАЧКОВ И МОРКОВИ

Блюдо из серии «куда девать дачные кабачки осенью»

ТРЕБУЕТСЯ:400гр. куриного филе, кабачок без кожуры и семян- 400-500гр, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 пучок кинзы или петрушки. Специи- 2-3 ст.л соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 1 чл. л тертого корня имбиря свежего, 2 ст. л мирина (это такое сладкое рисовое вино японское, можно заменить хересом), кунжут, соль, красный и черный молотый перец по вкусу. Можно купить готовый восточный соус в котором уже есть все эти компоненты. Куриное филе нарезать полосками, добавить все специи и оставить мариноваться 2-3 часа. Обжарить на

БРЮШКИ СЕМГИ ЕСТЬ ИДЕЯ

Чудесное открытие- его просто и быстро готовить, блюдо может быть салатом (охладить), закуской к пиву или вторым блюдом если подавать его теплым.

Брюшки семги соленые либо копченые-250-300гр., очистить от кожи, порезать на мелкие полоски.Рис отваренный длинный – 1 стакан,Перец болгарский -1 штука, порезать квадратиками.
Все перемешать, при этом рис прекрасно вписывает жир и вкус семги, при необходимости добавить соль и оливковое масло (зависит от степени засолки и жирности брюшек).

Энергия солнца :-)

фотоальбом от 04.09.2010 слева

ТРИ РЕЦЕПТА МАРИНУЕМ СОЛИМ ОГУРЦЫ

1. Огурцы по- болгарски (маринованные)

2. Традиционная засолка (без стерилизации)
3. Индийский (с имбирем для гурманов)
ТРЕБУЕТСЯ:Огурцы размером менее ладони.
Соль 0, 5 кг (не йодированная, все равно предварительно прокалить на сковороде). Сахар 0, 5 кг. Уксусная эссенция. Приправа для маринования огурцов с семенами горчицы. Корни хрена, имбиря свежие , чеснок по 100гр. все очистить
Перец Чили острый по ½ шт по 1 банку
Чеснок 1 головка, 1 морковка, 1 лук- репка

Зелень для засолки- зонтики чеснока, листья, хрена, больше никаких листьев смородины вишни и пр. добавлять не нужно ибо это приводит к помутнению от рассола до рассудка.Огурцы и зелень вымочить от 1 ч, вымыть, высушить на подносе.
Основной секрет без стерилизации- стерильность. Банки и крышки промыть с моющим средством или содой. Крышки прокипятить 2-3 минуты. Банки поставить в духовку на холодную сетку, включить на 100С, нагревать 15-20 минут, открыть крышку, дать немного остыть в духовке а затем вытащить аккуратно вместе с

ИППОТЕРАПИЯ ПРОТИВ ИППОХОНДРИИ...

Кто думает что хорошо уметь ездить на лошади научиться легко- сами попробуйте... Не плестись гуськом за инструктором по протоптанной годами тропинке по парку или маршруту для туристов- чайников, а по настоящему научиться работать с лошадью хотя бы в манеже. Я пробую, тяжело и физически  и лошадь не всегда  слушается пока :-) Но удовольствие колоссальное и физиономия везде на фото счастливая. Еще всем любителям советую поснимать видео как вы на манеже с лошадью управляетесь и посмотреть потом- очень весело и позвнавательно...

БАКЛАЖАНЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

ТРЕБУЕТСЯ: 5-6 баклажан,1 кг домашнего фарша, 2-3 луковицы, 50 гр. твердого сыра, 2-3 помидора или 1 стакан томатного сока, 100 гр. молока, 3-4 яйца, растительное масло, соль, перец, зелень.


Самое важное в этом вкуснейшем блюде- подготовить баклажаны. Их вымыть, разрезать вдоль каждый на 4 части, посолить, положить под пресс на 30 минут, промыть холодной водой, обсушить, слегка обжарить каждый 2-3 мин на растительном масле.

АВГУСТОВСКИЙ АВТОРСКИЙ ПИРОГ

Тесто- любое на ваш вкус- слоеное, сдобное, их творога и пр (на фото тесто из хлебопечки обыкновенное сдобное)


Сливы 0, 5 кг. Виноград черный без косточек гроздь. Мед любой 2-3 ч.л. Все!

Тесто выложить в форму с бортиками т.к. сливы дают много жидкости и она вытекает . Сливы надрезать, развернуть восьмерками, вынуть косточки, выложить на пирог, между ними виноград.

НЕОБЫЧНОЕ ВОСТОЧНОЕ БЛЮДО ИЗ ПЕЧЕНИ

ТРЕБУЕТСЯ:

Печень куриная 1 кг

Соус-маринад острый китайский или корейский для мяса. Готовый из магазина.- около 200гр.

Лук репчатый, огурец, морковь по-корейски в любых пропорциях. Соль, растительное масло.

Печень промыть, очистить от пленок, порезать на дольки, залить маринадом и оставить на пару часов.

Горный Алтай маршрут в долину реки Чулышман до перевала Кату- Ярлык. Фотолальбом с описанием маршрута.

От Новосибирска и обратно 2000 км, 6 дней. Маршрут для сильных духом и бесстрашных :-) Без машины 4вд не проехать. Лучше ехать на нескольких автомобилях . Маршрут у нас был спортивно- туристический, автономный. Всю еду и снаряжение везли с собой, воду доливали по дороге из чистейших горных рек и ручьев. Готовили на переносной газовой горелке и на костре, ночевали в палатке в спальниках чаще всего в охраняемых кемпингах. Места после Акташа дикие и в плане зверья и местного населения, но очень красивые в чем вы можете лично убедится в прилагаемом фотоальбоме.