МАСТЕР И МАРГАРИТА 18.11.2010 театр Р.Виктюка

Мастер и Маргарита

Вот такой получился странный но интесный культпоход в день моего рождения :-) Скромный фотоальбомчик с которого и выкладываю (попасть внутрь альбома нажать на фото)

Энергия солнца :-)

фотоальбом от 04.09.2010 слева

ИППОТЕРАПИЯ ПРОТИВ ИППОХОНДРИИ...

Кто думает что хорошо уметь ездить на лошади научиться легко- сами попробуйте... Не плестись гуськом за инструктором по протоптанной годами тропинке по парку или маршруту для туристов- чайников, а по настоящему научиться работать с лошадью хотя бы в манеже. Я пробую, тяжело и физически  и лошадь не всегда  слушается пока :-) Но удовольствие колоссальное и физиономия везде на фото счастливая. Еще всем любителям советую поснимать видео как вы на манеже с лошадью управляетесь и посмотреть потом- очень весело и позвнавательно...

Горный Алтай маршрут в долину реки Чулышман до перевала Кату- Ярлык. Фотолальбом с описанием маршрута.

От Новосибирска и обратно 2000 км, 6 дней. Маршрут для сильных духом и бесстрашных :-) Без машины 4вд не проехать. Лучше ехать на нескольких автомобилях . Маршрут у нас был спортивно- туристический, автономный. Всю еду и снаряжение везли с собой, воду доливали по дороге из чистейших горных рек и ручьев. Готовили на переносной газовой горелке и на костре, ночевали в палатке в спальниках чаще всего в охраняемых кемпингах. Места после Акташа дикие и в плане зверья и местного населения, но очень красивые в чем вы можете лично убедится в прилагаемом фотоальбоме.

Фотоальбом лето 2010

Фотоальбом панорамных снимков

Нажмите на картинку попадете внутрь сказочной страны :-)

ГОРНЫЙ АЛТАЙ МАЙ 2010

№ 1

Алтай 2010 Усть Семы-река Чуя

№ 2

Алтай 2010 Усть Семы- Куюс

8.03.2010 расслабон на свежем воздухе

ОПЫТЫ С ГОРЯЧИМ КОПЧЕНИЕМ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Это цыпленок весом 2 кг горячего копчения. Время копчения 60 минут, использованы ветки яблони.

А это сало горячего копчения. Время копчения 1 кг соленого сала 30 минут.
К сожалению, фото не передает замечательных запах :-)

БОРЬБА С УРОЖАЕМ РАНЕТОК В 2009 ГОДУ

В августе у нас в Сибири всегда актуальная проблема- куда девать урожай ранеток с яблонь? Портятся быстро, трескаются, много не съешь ибо кисловатые. Я за пять лет научилась замечательно прятать их в банки с минимум затрат сахара и потерь витаминов
Требуется: Ранетки- любое количества от ведра до 5 ведер
(ранетки лучше брать красные крепкие без трещин)Сахар из расчета 300гр на 1 кг ранеток,Крышки, банки, острый нож, терпение.
Банки 0,5-1л заранее тщательно вымыть, крышки прокипятить в воде 5 минут. Чистые пустые банки поставить на холодную сетку в духовку, включить ее на 150-180С и поставить в нее банки на стерилизацию от 15 минут (0,5л) до 20 минут (1л). В это время ранетки помыть, и начать резать их дольками, отбрасывая сердцевину с семечками, пересыпать сахаром из расчета 300гр на 1 кг порезанных ранеток. Как только наберется объем 5л, поставить варить, добавить немного горячей воды, чтобы не пригорело. В это время пустые банки вытащить их духовки вместе с сеткой для остывания. Через 5- 10 минут после закипания (варенье не должно не должно превратиться в кашу) готовое варенье можно раскладывать в сухие горячие/теплые банки. Накрыть крышками и снова поставить на холодную сетку в горячую духовку 180С на 10-15 минут. Под сетку поставить поднос. Когда в банках начнет булькать и наверх станут подниматься пузырьки воздуха, то их можно аккуратно вынимать их духовки, ставить на деревянную сухую подставку и закручивать, закатывать. Далее поставить стерилизоваться следующую партию чистых банок и продолжать нарезать следующее ведро ранеток на дольки  и так до 1 часа ночи…
При таком способе стерилизации банок и термообработке ранеток соблюдается стерильность, сохраняется максимальное количество витаминов, цвет и форма плодов. Ранетки красиво выглядят, долго хранятся и не портятся.

НАШ ЛЕТНИЙ ВЕБ-АЛЬБОМ НА PICASA

Лето 2009

РОК-ФЕСТ 11.07.2009

Посмотреть на Яндекс.Фотках

ДЕНЬ ГОРОДА 10С 28 июня 2009 года

Несмотря на климатические условия- весь июнь держится температура ниже 20С, я завела фотоальбом ЛЕТО 2009

ЛАСКОВЫЙ МАЙ

Привет. Порадовали теплые майские праздники. Успели все что обычно ассоциируется в голове с майскими праздниками :-) Погулять на 9 мая с ребенком в парке покататься на аттракционах и послушать духовой оркестр...

Дача баня шашлыки теплицы грядки мытье посуды в ведре :-)Не скажу что я большой поклонник всего этого но если этого не происходит то возникает ощущение что чего- то не хватает и весна не наступила....

Я первый раз проехала на велосипеде 13 км. По хорошей дороге по сосновому бору... синие цветы птицы поют ветер в ушах солнце пригревает... ощущения невероятно приятные...

Именно велосипедистом начинаешь познавать что "подъем" не является антонимом "спуска", все зависит от направления, в котором мы движемся....

Весь фотоальбом ВЕСНА 2009 выложен ТУТ

Ну и напоследок пару рецептов праздничных закусок из раздела кулинарные фотохудожества ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ»
ТРЕБУЕТСЯ:
Свекла 2 шт.,
Морковь большая 1 шт.,
Картофель 3-4 шт.,
1 слабосоленая сельдь или баночка пресервов сельдь кусочками в масле 200гр.,
Мягкий сыр 100гр., Майонез 150гр., 10г. желатина Соль, зелень для украшения, Пленка пищевая

Свеклу отварить отдельно от картофеля и моркови, остудить. Вареную свеклу и морковь отдельно натереть на мелкой терке. Картофель и сыр натереть на крупной терке. Посолить. Сельдь почистить от кожи и костей, нарезать кусочками.
Замочить желатин в 50г воды, дать набухнуть, слегка нагреть до растворения кристаллов, не кипятить. Остудить, перемешать с майонезом.
Свеклу, картофель, морковь и сыр в разной посуде соединить с 3 ст.л. желатиново- майонезной смеси.
На столе расстелить пищевую пленку в несколько слоев. Выкладывать слоями- каждый следующий слой меньше предыдущего- свекла – сыр –картофель -морковь. В середине морковного слоя выложить сельдь.

Придерживая края пленки с двух сторон, свернуть рулетом.
Чтобы рулет был красивый и округлый, из подручных средств можно сделать для него форму, разрезать вдоль чистую пластиковую бутылку емкостью 1, 5л и поместить в нее рулет в пленке.
Убрать до застывания закусочный рулет в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
Готовый закусочный рулет порезать, украсить зеленью.
Приятного аппетита!

САЛАТ МИЛАНСКИЙ
Это непривычный салат можно употреблять и как гарнир, и как закуску к пиву. Опытным путем выявлено, что рыбу лучше брать горячего копчения- лосося. или например скумбрия,терпуг (на фото).
ТРЕБУЕТСЯ:
Макаронные изделия (рожки, бантики) 200гр;
Рыба копченая 300гр;Яблоко 1шт,
Лук репчатый 80г или половина небольшой луковицы;
Майонез от 200гр.Зелень, соль, перец.
Макаронные изделия отварить, охладить. Копченую рыбу почистить, удалить кости и нарезать кусочками. Яблоки почистить и нарезать кубиками (яблоко компонент необязательный на мой вкус). Лук нарезать полукольцами. Все компоненты посолить, поперчить, быстро перемешать, выложить в салатник горкой, сверху полить майонезом, украсить зеленью.

ПЕРВЫЕ ВЕСЕННИЕ ЦВЕТЫ

На днях подарили тюльпаны -наверное, это первый урожай этих нежных цветов из теплиц нашего холодного сибирского города.. Хотя на улице -15С, зато ярко светит солнце и сразу возникло весеннее настроение.

Я люблю смотреть на цветы как они растут, выбирать и дарить их близким людям и конечно очень приятно когда из дарят.

Есть много фотографий на эту тему кому интересно см. фотоальбом

МОИ ЦВЕТЫ

ЗИМНИЕ ФОТОГАЛЕРЕИ

31.12.2008 @ 01.01.2009, зимние виды Новосибирска,

Ледовый городок, шоу "Снежный город",

Лыжи, коньки, Елки, Оперный театр и др.

Посмотреть весь фотоальбом

ПОСМОТРИТЕ КОМУ ИНТЕРЕСНО

Ссылки на странички разных хороших людей, моих друзей и знакомых :

Это самый главный человек моей жизни и самый любимый- мой замечательный сын.

Он не очень большой но очень любознательный и у него есть своя страница на которую он попросил здесь поставить ссылку...

ALEX - это профессиональный веб-мастер, замечательный человек, мой двоюродный брат живущий в Европе :-)

ИГОРЬ ЗАХАРОВ - это мой давний знакомый, широко известный в узких кругах психолог, художник по холсту и фото, которому присуще сочетание вкуса, чувства юмора и меры во всем- ссылка на фотоальбомы.

ALEX NIKOLSON - мой друг, брутальный романтик и поэт. Благороден и холост :-)

VITVET - многогранный талантивый во всем человек, один из лучших известных мне юристов и настоящий фотохудожник...

ОЛЕСЯ МОРОЗОВА - практикующий психолог (гештальт), мой друг и коллега.

А это ссылки на странички моих одногруппников из института:

СЛАВА КОСЕНКО чей-то Босс, любитель путешествий, дорогих автомобилей и красивых женщин. Тоже ксати холост :-)

ИРИНА БРАГИНА- музыкант, поэт, исполнитель. Песни, инструментальные композиции, стихи для детей.

Мои фотогалереи

Лето 2008 год. Отпуск море. Шашлыки. Агротуризм .

Весь фотоальбом

Холодная осень 2008. День рождения. Виды Новосибирска.

Весь фотоальбом: